O panquecas de oliva Eu sou um antepasto super delicioso, pronto com uma tamanho à base de farinha, levedo momentâneo para preparos salgados, sal, chuva e azeitonas verdes sem caroço e picadas. A mistura é logo mergulhada às colheradas em óleo fervente e frita até dourar, até obter pedaços perfumados, crocantes por fora e macios por dentro.
Também supimpa uma vez que petiscos para ser considerado na hora do {aperitivo} ou para um buffet festivoessas panquecas são deliciosas simples, mas também podem ser servidas com uma tigela pequena de molho de iogurte, maionese ou outros molhos apetitosos.
Descubra uma vez que preparar panquecas de oliva seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também as azeitonas Ascoli e as azeitonas com crosta.
Uma vez que preparar panquecas de oliva
Passo 1
Passo 1
Para preparar os bolinhos de oliva, pique primeiro as azeitonas verdes (ou pretas, se preferir) sem caroço e reserve. Em seguida, reúna a farinha, o levedo momentâneo para tortas salgadas e o sal em uma tigela 1.
Para preparar os bolinhos de oliva, pique primeiro as azeitonas verdes (ou pretas, se preferir) sem caroço e reserve. Em seguida, reúna a farinha, o levedo momentâneo para tortas salgadas e o sal em uma tigela 1.
Lanço 2
Lanço 2
Misture muito os pós com um dianteiro manual e despeje a chuva fria 2.
Misture muito os pós com um dianteiro manual e despeje a chuva fria 2.
Lanço 3
Lanço 3
Misture muito até obter uma mistura pegajosa, mas lisa e homogênea. Em seguida adicione as azeitonas 3.
Misture muito até obter uma mistura pegajosa, mas lisa e homogênea. Em seguida adicione as azeitonas 3.
Lanço 4
Lanço 4
Trabalhe a mistura novamente até que todas as azeitonas estejam muito incorporadas 4.
Trabalhe a mistura novamente até que todas as azeitonas estejam muito incorporadas 4.
Lanço 5
Lanço 5
Numa panela de aço com laterais altas aqueça bastante óleo de mendubi e, quando atingir a temperatura de 170°C, mergulhe a mistura às colheradas. 5evitando formar muitas panquecas, para não esfriar o óleo.
Numa panela de aço com laterais altas aqueça bastante óleo de mendubi e, quando atingir a temperatura de 170°C, mergulhe a mistura às colheradas. 5evitando formar muitas panquecas, para não esfriar o óleo.
Lanço 6
Lanço 6
Frite os pedaços por alguns minutos, até ficarem inchados e dourados. Retire-os com uma escumadeira 6 e coloque-os num prato forrado com papel esponjoso, para retirar o excesso de óleo.
Frite os pedaços por alguns minutos, até ficarem inchados e dourados. Retire-os com uma escumadeira 6 e coloque-os num prato forrado com papel esponjoso, para retirar o excesso de óleo.
Lanço 7
Lanço 7
Os bolinhos de oliva estão prontos: leve-os à mesa e saboreie-os, quentes e cheirosos 7.
Os bolinhos de oliva estão prontos: leve-os à mesa e saboreie-os, quentes e cheirosos 7.
Recomendação
Para provar você pode deixar essas panquecas ainda mais saboroso somar algumas alcaparras dessalgadas, tomates secos picados em óleo ou um filé de anchovas: neste caso, evite somar sal, pois esses ingredientes já são muito saborosos. Aliás, você pode temperar a mistura com uma pitada de açafrão ou páprica gula.
