ingredientes
para a tamanho
levedura em pó para bolos salgados
para o recheio
Óleo virgem extra
O quiche de cogumelos é um bolo saboroso perfumado e cremoso na mordida, perfeito para o outono. Nesta receita uma casca de tamanho maluca, acrescentada com uma pitada de levedura em pó, contém um recheio macio e perfumado à base de cogumelos salteados, panna líquido, ovo parmesão ralado e suplantado e queijo de corda.
O resultado será um rústico versátil e saboroso, ideal para levar à mesa no início da repasto, à hora do jantar.{aperitivo} ou coma de boa vontade prato único para seguir uma salada mista sazonal.
Descubra porquê preparar quiche de cogumelos seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a quiche Lorraine e a quiche de legumes.
Uma vez que preparar quiche de cogumelos
Passo 1
Passo 1
Para fazer quiche de cogumelos em lar, primeiro prepare a tamanho: despeje a chuva e o óleo de semente em uma tigela 1.
Para fazer quiche de cogumelos em lar, primeiro prepare a tamanho: despeje a chuva e o óleo de semente em uma tigela 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione a farinha 2 e o levedura para bolos salgados e misture os ingredientes com uma espátula.
Adicione a farinha 2 e o levedura para bolos salgados e misture os ingredientes com uma espátula.
Lanço 3
Lanço 3
Continue amassando com as mãos até obter uma mistura macia e homogênea 3.
Continue amassando com as mãos até obter uma mistura macia e homogênea 3.
Lanço 4
Lanço 4
Forme uma esfera 4cubra com uma folha de filme plástico e deixe resfolgar por meia hora.
Forme uma esfera 4cubra com uma folha de filme plástico e deixe resfolgar por meia hora.
Lanço 5
Lanço 5
Entretanto prepare o recheio: numa frigideira antiaderente deixe alourar o dente de alho com um fio de óleo virgem extra, depois junte ao refogado os cogumelos já descascados e cortados em pedaços. 5e deixe cozinhar por 10-15 minutos.
Entretanto prepare o recheio: numa frigideira antiaderente deixe alourar o dente de alho com um fio de óleo virgem extra, depois junte ao refogado os cogumelos já descascados e cortados em pedaços. 5e deixe cozinhar por 10-15 minutos.
Lanço 6
Lanço 6
Quando os cogumelos estiverem macios, retire o alho, adicione sal, tempere com um raminho de salsa picada 6 e misture com zelo, desligue o queima e reserve.
Quando os cogumelos estiverem macios, retire o alho, adicione sal, tempere com um raminho de salsa picada 6 e misture com zelo, desligue o queima e reserve.
Lanço 7
Lanço 7
Em uma tigela grande, reúna o creme líquido e os ovos, tempere com uma pitada de noz-moscada e adicione sal 7 e roupão os ingredientes com um dianteiro manual.
Em uma tigela grande, reúna o creme líquido e os ovos, tempere com uma pitada de noz-moscada e adicione sal 7 e roupão os ingredientes com um dianteiro manual.
Lanço 8
Lanço 8
Adicione o parmesão ralado e o queijo picado à mistura obtida 8.
Adicione o parmesão ralado e o queijo picado à mistura obtida 8.
Lanço 9
Lanço 9
Finalize com os cogumelos salteados já quentes 9misture cuidadosamente e reserve.
Finalize com os cogumelos salteados já quentes 9misture cuidadosamente e reserve.
Lanço 10
Lanço 10
Decorrido o tempo de sota, estenda a tamanho sobre uma superfície enfarinhada até obter um disco fino com aproximadamente 1/2 cm de espessura. 10.
Decorrido o tempo de sota, estenda a tamanho sobre uma superfície enfarinhada até obter um disco fino com aproximadamente 1/2 cm de espessura. 10.
Lanço 11
Lanço 11
Forre com isso uma assadeira de 22cm de diâmetro, apare muito as bordas e fure o fundo com os dentes de um garfo. 11.
Forre com isso uma assadeira de 22cm de diâmetro, apare muito as bordas e fure o fundo com os dentes de um garfo. 11.
Lanço 12
Lanço 12
Distribua o recheio pronto na tamanho 12depois ligeiro o rustico ao forno quente a 180°C e deixe cozinhar por muro de 40 minutos.
Distribua o recheio pronto na tamanho 12depois ligeiro o rustico ao forno quente a 180°C e deixe cozinhar por muro de 40 minutos.
Lanço 13
Lanço 13
Pretérito o tempo de decocção, retire a saborosa torta do forno 13 e deixe esfriar.
Pretérito o tempo de decocção, retire a saborosa torta do forno 13 e deixe esfriar.
Lanço 14
Lanço 14
Desenforme a quiche de cogumelos num prato de servir 14incisão em rodelas e sirva.
Desenforme a quiche de cogumelos num prato de servir 14incisão em rodelas e sirva.
Recomendação
Para o recheio você pode usar provola, scamorza, fontina ou outro requeijão esticado de sua preferência, você pode substituir o parmegiano com pecorino ralado, ou pode fazer a quiche com macarrão quebradopronto ou rendeiro.
Optamos por um mix de cogumelos fresco mas, se preferir, você pode escolher unicamente porcini ou pleurotus, ou pode pegar cogumelos enregelado para ser esvaziado diretamente na panela.
Se sobrar, a quiche de cogumelos pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético 2 dias supremo.
