Entre os testemunhos recolhidos ao longo do tempo para a geração de um “banco vernáculo” de receitas caseirasestá a história da família Dalla Vedova, originária do Lago de Garda e formada por matemáticos e escritores com uma babá privativo, “Ada”, que cuidava de todos porquê uma mãe e preparava levante esplêndido {aperitivo} de Bacalhau à Vicenza com croutons quentes.
A receita do bacalhau à Vicenza
O bacalhau à Vicenza é cozinhado com anchovas e leitecreme com óleo e depois temperado com salsinha. Em vez de servi-lo com o polenta conforme a tradição, é proposto cá em croutons quentes.
Experimente também estas receitas:
