O Costelinha de porco glaceada com mostarda e mel com champignon e couve-flor são um prato do estrelado chef Claudio Sadler: com ele quisemos testar o substância mostarda em todas as suas formas em diferentes preparações.
A mostarda ajuda a regenerar o solo, facilita a digestão e torna os pratos mais intrigantes: nesta receita o chef a utilizou salsatanto para fazer o glacêou escovar as costelas antes de cozinhá-las no forno.
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Ou Pudim parisiense é um gulodice típica da pastelaria francesa, nomeadamente a parisiense, composta por uma casca de volume quebrada e um coração tenro de creme de baunilha. Assada no forno pela nossa Melissa até o invólucro permanecer dourado e perfumado, e o recheio muito firme e compactoo pudim
Chegamos a segunda semana de fevereirotalvez um dos mais carregados de emoção de todo o calendário de inverno. Por um lado, deixamo-nos levar pela jovialidade de Carnavalcom as suas cores, as suas tradições centenárias e as especialidades regionais mais típicas da quadra; por outro, nos preparamos para festejar o
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