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Receita de batata -doce assada com cabra, ‘nduja e ervas aromáticas


Para um segundo curso incomum, pensamos em preparar um Batata gula assada, cabra, ‘nduja e ervas aromáticas. Nossa idéia inicial, que proporcionou o Stracciatella, foi aperfeiçoada com as sugestões de Alessandro Borghese, nosso mentor da revista da revista.

O chef nos aconselhou: «Mais do que o Stracciatella, eu escolheria um queijo que daria um pouco acidez Para o sabor rotundo da batata e ‘nduja, que têm uma nota de mel ». Portanto, optamos pela cabra que “suja” com gotas de ‘nduja e na qual colocamos a batata -doce assada.

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