Versão lasanha outonal? Preparamos oriente prato tradicional numa receita original com ingredientes sazonais desde a volume até o recheio.
Na receita de Lasanha com couve-flor e creme de avelã fizemos a volume com farinha 00, ovos e farinha de avelã. Estendemos a volume em folhas que depois cozinhamos e picamos.
Preparamos, portanto, um sopa cremosa de couve-flor branca – com a função de bechamel no lasanha clássica -, e colocamos por cima a lasanha picada, completando com um “ragù” de florzinhas de couve-flor virente, roxo e laranja e avelãs picado grosseiramente.
Tente também: Lasanha sarracena com repolho e creme de jerimum com canela.
