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Receita de Nespole de Tarte Tatin


Por The Broken

Lanço 1

Misture a farinha soletrada e a farinha 00 e amasse -as com manteiga fria, obtendo uma mistura de migalhas. Adicione o açúcar, o iogurte, o vinagre, uma pinga de chuva e uma pitada de sal e misture rapidamente, até obter uma volume homogênea.

Lanço 2

Deixe repousar na geladeira por 12 horas.

Para o bolo

Lanço 3

Limpe o nepole, abrindo -os ao meio e eliminando o núcleo e o pêlo interno.

Lanço 4

Organize -os em um molde azedo (Ø 22 cm) abundantemente amanteigado e ensopado, fixando -os muito justapostos, servindo -os.

Lanço 5

Estenda o Brisée em uma categoria de murado de 5 mm de espessura e role -a em cima do nepole.

Lanço 6

Segure -o muito nas bordas, pratique um pouco de namoro de superfície e asse a 170 ° C ventilado por murado de 1 hora.

Lanço 7

Retire o bolo, vire -o e sirva completando com folhetos de tomilho.

Receitas doces Nespole

Editado por: Alessandro Borghese, Receita: Pietro Maggi, Foto: Riccardo Lettieri, Styling: Camilla Giacinti

Riccardo Lettieri/lci



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