De aspecto suntuosa, pernil de porco é um golpe de mesocarpo ideal para a mesa Natale. Nesta receita simples de fazer apresentamos-a acompanhada de um legumes em cubos e kumquats (Mandarim Chinês) e arroz pilaf (fervido) para um prato completo e saboroso.
Cozinhamos a mesocarpo no forno, de uma só vez cocottes de ferro fundidoacrescentando os vegetais e os kumquats posteriormente. Em seguida, cozinhamos o arroz separadamente Carnaroli e arroz Vênus que portanto misturamos e adicionamos à haste quando estiver pronto.
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