Rolinhos de vitela recheados com linguiça e castanhas: cá está a nossa teoria para um segundo prato outonal que fará felizes todos os membros da família e os seus convidados, jovens e velhos! A receita pode ser preparada em pouco tempo e foi desenvolvida sob a orientação do chef três estrelas Norbert Niederkofler, nosso mentor do livro de receitas de outubro da revista.
Você terá que formar bolinhas de linguiça, colocando uma castanha dentro. Recheie as rodelas de vitela com levante recheio e feche-as formando um rolo, prendendo com um palito. Os pãezinhos são cozidos numa frigideira com um pouco de óleo, misturado com vinho branco. Servimos com repolho roxo em vinagre balsâmico e mel.
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