Esse Salada de bacalhau com frutas cítricas é um prato de Gino Lombardoum leitor de longa data
de La Cucina Italiana, calabresa por origem, Pistoia por adoção.
Para o menu da passagem de ano escolheu esta receita porque o bacalhau é um dos ingredientes obrigatórios Jantares do sul da Itália; combinado com frutas cítricas, possui sabor fresco e quebrável que prepara para a degustação dos próximos pratos, sem tarar no paladar.
Para o jantar de Réveillon, conheça as receitas do Conchiglioni com ragu de pato laranja e de Caldeirada de peixe com creme de jerimumsempre enviado para nós por nossos fiéis leitores.
