Entre as combinações mais clássicas está a atemporal com o corpossimplesmente cozido no forno ou em strudel. Não faltam sobremesas italianas que o vejam na lista de ingredientes: por exemplo, na bolacha crocante do cannoli siciliano ou na receita do velho cavallucci de Siena.
LEIA TAMBÉM
Pantelleria cassata: baús de ricota com olência de canela
Porquê usar canela em pratos salgados
Tempere o mesocarpo com canela? Sim, você leu manifesto. Além de estar entre os ingredientes do caril de frango, a sua mediação pode ser crucial na preparação de carnes refogadas, ensopados, ensopados e almôndegas. Em pessoal, a canela é preciosa para **marinadas** de mesocarpo. Cúrcuma, gengibre, páprica, tomilho, louro, alecrim… basta gerar a sua própria mistura pessoal de especiarias e ervas aromáticas.
Ele também vegetais na estação merecem um toque de canela: experimente com jerimuo batata rebuçadoeu funcho ou o cenouras; você não vai se arrepender. E se a sua paixão pela canela ultrapassa toda a imaginação, cá vai uma surpresa: a receita de rigatoni, queijo e canela.
LEIA TAMBÉM
Nhoque, queijo, grappa e canela: receita Trentino de Alfio Ghezzi
Canela na cozinha: pó ou paus?
O canela em pó certamente é o mais indicado para receitas doces, mas você também pode optar pela tradicional palitosesfarele e pique finamente com a ajuda de um ralador ou batedeira. Neste caso, para manter o olência intenso é muito importante que os palitos sejam triturados até virar pó na hora, pouco antes de usar.
Porquê usar canela em bebidas
Quando chegar o indiferente, abasteça-se de paus de canela, porque aquecer com uma bebida quente não é a mesma coisa sem a sua fragrância fabulosa. Não só é expressamente solicitado na preparação de receitas tradicionais porquê a de vinho queimado (bebida quente à base de vinho, canela, cravo e frutas cítricas), mas também é o substância secreto para dar um toque extra ao chás de ervascentrifugados e decocções. Neste caso os palitos são mais indicados, pois liberam melhor o olência. Basta infundi-los em chuva quente junto com as cascas limão ou laranjafatias de corpos oi di ruivo e uma colher de chá de miele.
Vamos mais longe: a canela pode ser a rainha das festas de Natal, mas também serve para preparar sangria!
Veja a galeria supra para deslindar as nossas melhores receitas com canela, desde pratos salgados até às mais deliciosas sobremesas.
Rigatoni com queijo e canela
Lasanha sarracena com repolho e creme de jerimu com canela
Funcho gratinado com canela
«Ovos Morine» a receita siciliana
Torta de maçã da vovó Klugmann
Turbantes de volume folhada recheada
