O Repolho à Salento é um perímetro inverno rústico e saboroso, típico de Cozinha da Apúliaum prato pobre com ingredientes simples e genuínos: repolho, tomate, cebola, alho, pimenta malagueta, louro, óleo virgem extra e oferta. Tudo será cozido numa panela em incêndio grave até obter uma couve perfeitamente refogada, perfeita para escoltar pratos de mesocarpo ou peixepara escoltar com pão fresco ou algumas fatias de pão torradopara deixar o prato ainda mais gostoso.
Cá estão os passos para prepará-lo.
Experimente outras receitas com repolho, muitas ideias perfeitas para o inverno: entre petiscos, primeiros pratos, segundos pratos, pratos principais e acompanhamentos, receitas simples e saborosas para todas as ocasiões.
ingredientes
Óleo virgem extra
Uma vez que preparar repolho à Salento
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Lanço 1
Lanço 1
Retire as folhas externas do repolho, corte-o em tiras finas usando uma tábua e uma faca 1 e lave muito em chuva manante.
Retire as folhas externas do repolho, corte-o em tiras finas usando uma tábua e uma faca 1 e lave muito em chuva manante.
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Lanço 2
Lanço 2
Despeje o óleo extra virgem em uma panela, acrescente o alho e a cebola picada 2 e frite por muro de 5 minutos.
Despeje o óleo extra virgem em uma panela, acrescente o alho e a cebola picada 2 e frite por muro de 5 minutos.
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Lanço 3
Lanço 3
Combine o repolho, os tomates cereja cortados em quatro partes, uma pitada de sal, a pimenta e o louro 3e misture muito.
Combine o repolho, os tomates cereja cortados em quatro partes, uma pitada de sal, a pimenta e o louro 3e misture muito.
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Lanço 4
Lanço 4
Cubra com uma tampa 4 e cozinhe por muro de 30–40 minutos.
Cubra com uma tampa 4 e cozinhe por muro de 30–40 minutos.
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Lanço 5
Lanço 5
Mexa ocasionalmente até terminar o decocção 5.
Mexa ocasionalmente até terminar o decocção 5.
Lanço 6
Lanço 6
O repolho à Salento está pronto para ser servido 6.
O repolho à Salento está pronto para ser servido 6.
Conservação
Você pode velar o repolho estilo Salento na geladeira por 1-2 dias dentro de um recipiente hermético.
