ingredientes
Óleo virgem extra
Ou risoto com salsicha é um primo quente e envolvente, perfeito para se refrescar nos dias rigorosos de inverno, à base de arroz Carnaroli, linguiça fresca tipo Luganega, vinho tinto e caldo de músculos fervendo.
Retire o creme do fogão com o estulto indiferente em cubos e numeroso parmesão raladopara um resultado perfeitamente atual, oriente requintado risoto é ideal para levar à mesa no almoço de domingo em família ou para um cena convivial na companhia de amigos.
Utilizámos luganega, uma salsicha típica do Setentrião de Itália mas, em opção, podes optar por outro tipo que gostes, ou podes temperar o prato com uma pitada de açafrão em pó.
Descubra uma vez que preparar risoto com linguiça seguindo passo a passo e dicas. Se gostou desta receita experimente também o risoto de jerimu e linguiça e o risoto Monzese.
Uma vez que preparar risoto com linguiça
Passo 1
Passo 1
Para preparar o risoto de linguiça, primeiro descasque a linguiça fresca 1 e namoro em pedaços.
Para preparar o risoto de linguiça, primeiro descasque a linguiça fresca 1 e namoro em pedaços.
Lanço 2
Lanço 2
Em uma panela de fundo grosso, aqueça um fiozinho de óleo virgem extra e adicione o dente de alho e o aipo e a cebola picados. 2 e deixe secar em lume médio.
Em uma panela de fundo grosso, aqueça um fiozinho de óleo virgem extra e adicione o dente de alho e o aipo e a cebola picados. 2 e deixe secar em lume médio.
Lanço 3
Lanço 3
Adicione a linguiça sem casca ao molho 3 e deixe dourar.
Adicione a linguiça sem casca ao molho 3 e deixe dourar.
Lanço 4
Lanço 4
Polvilhe com vinho tinto 4 e deixe evolar.
Polvilhe com vinho tinto 4 e deixe evolar.
Lanço 5
Lanço 5
Em seguida, retire o alho, transfira a linguiça dourada para uma tigela 5 e reserve.
Em seguida, retire o alho, transfira a linguiça dourada para uma tigela 5 e reserve.
Lanço 6
Lanço 6
Deixe o arroz torrar numa frigideira antiaderente com um fio de óleo virgem extra 6.
Deixe o arroz torrar numa frigideira antiaderente com um fio de óleo virgem extra 6.
Lanço 7
Lanço 7
Quando os grãos estiverem quentes e translúcidos, adicione algumas conchas de caldo de músculos fervente 7 e deixe cozinhar por murado de 8 minutos, acrescentando mais caldo quente conforme necessário e mexendo de vez em quando.
Quando os grãos estiverem quentes e translúcidos, adicione algumas conchas de caldo de músculos fervente 7 e deixe cozinhar por murado de 8 minutos, acrescentando mais caldo quente conforme necessário e mexendo de vez em quando.
Lanço 8
Lanço 8
Pretérito o tempo, acrescente a linguiça dourada 8 e misture cuidadosamente.
Pretérito o tempo, acrescente a linguiça dourada 8 e misture cuidadosamente.
Lanço 9
Lanço 9
Cozinhe o cereal, acrescentando mais caldo quente à medida que vai sendo absorvido 9.
Cozinhe o cereal, acrescentando mais caldo quente à medida que vai sendo absorvido 9.
Lanço 10
Lanço 10
Quando o risoto estiver pronto mas o fundo ainda úmido, desligue o lume e acrescente a manteiga fria e o parmesão ralado 10.
Quando o risoto estiver pronto mas o fundo ainda úmido, desligue o lume e acrescente a manteiga fria e o parmesão ralado 10.
Lanço 11
Lanço 11
Manteiga com tratamento 11.
Manteiga com tratamento 11.
Lanço 12
Lanço 12
Em seguida, distribua o risoto com linguiça em pratos individuais, complemente com pimenta moída na hora 12ligeiro para a mesa e sirva.
Em seguida, distribua o risoto com linguiça em pratos individuais, complemente com pimenta moída na hora 12ligeiro para a mesa e sirva.
