Rolinhos de repolho: a receita

Hoje descobrimos um receita ruim esparso em toda a Itália com pequenas variações regionais, para ser prestes com as primeiras couves-lombardas da estação e o que tiver em morada. O rolinhos de repolho são fáceis de preparar e podem ser personalizados de congraçamento com o seu palato. Folhas de couve enroladas num recheio generoso e temperadas a palato: bastam para rolinhos de couve simples e saborosos. Veja uma vez que fazê-los.

Os rolinhos de repolho recheados podem ser recheados com linguiça, arroz ou vegetais, para torná-los vegetarianos. Optamos por alguns rolinhos de repolho com mesocarpo mesocarpo picada, batata e queijo e nós os temos cozido no fornomas você também pode dourar em uma frigideira.

Você pode servi-los uma vez que segundo curso, antepasto rico ou mesmo prato únicotalvez junto com arroz ou polenta. Eles são perfeitos desde prepare-se com antecedência e ligeiro ao forno pouco antes de levá-los à mesa, podendo ser congelados quando cozidos, para ter uma proteção para reaquecer quando o tempo de decocção for escasso.

Descubra uma vez que preparar rolinhos de repolho recheados com nossa receita simples. Com o coração e as sobras de folhas você pode fazer diversos pratos, desde macarrão com repolho até saborosas almôndegas.

Experimente também o sarmale e o capù de Bérgamo.

Porquê preparar rolinhos de repolho

Passo 1

Passo 1

Para estrear a preparar os rolinhos de repolho, incisão as batatas em cubos sem descascá-las e deixe dourar numa frigideira com um fio de óleo, o alecrim e o dente de alho 1. Quando estiver pronto, reserve.

Para estrear a preparar os rolinhos de repolho, incisão as batatas em cubos sem descascá-las e deixe dourar numa frigideira com um fio de óleo, o alecrim e o dente de alho 1. Quando estiver pronto, reserve.

Lanço 2

Lanço 2

Enquanto isso, ferva as folhas de repolho em chuva fervente com sal por 5 minutos 2. Posteriormente o tempo indicado, escorra-os e coloque-os em uma tigela com chuva fria para interromper o decocção.

Enquanto isso, ferva as folhas de repolho em chuva fervente com sal por 5 minutos 2. Posteriormente o tempo indicado, escorra-os e coloque-os em uma tigela com chuva fria para interromper o decocção.

Lanço 3

Lanço 3

Depois cuide da mesocarpo picada: aqueça um fio de óleo na mesma panela das batatas e deixe cozinhar alguns minutos. Não deve permanecer muito dourado, para permanecer com recheio macio 3.

Depois cuide da mesocarpo picada: aqueça um fio de óleo na mesma panela das batatas e deixe cozinhar alguns minutos. Não deve permanecer muito dourado, para permanecer com recheio macio 3.

Lanço 4

Lanço 4

Adicione também as batatas, adicione pimenta e sal e refogue por mais alguns minutos 4. Quando tudo estiver pronto, retire do queima e deixe esfriar.

Adicione também as batatas, adicione pimenta e sal e refogue por mais alguns minutos 4. Quando tudo estiver pronto, retire do queima e deixe esfriar.

Lanço 5

Lanço 5

Por término, prepare o tempero: derreta a manteiga num tacho, junte os dentes de alho e as folhas de sálvia e deixe temperar em lume lento. 5.

Por término, prepare o tempero: derreta a manteiga num tacho, junte os dentes de alho e as folhas de sálvia e deixe temperar em lume lento. 5.

Lanço 6

Lanço 6

Para formar o rolo, dobre as laterais da folha em direção ao núcleo e depois enrole delicadamente 7.

Neste ponto você pode conceber os rolinhos: recheie cada folha de couve com o queijo escolhido e a mistura de mesocarpo e batata (6).

Lanço 7

Lanço 7

Coloque-os em uma assadeira e tempere com a manteiga aromatizada 8.

Para formar o rolo, dobre as laterais da folha em direção ao núcleo e depois enrole delicadamente 7.

Lanço 8

Lanço 8

Cozinhe em forno estático pré-aquecido, a 180°C, por 20 minutos 9.

Coloque-os em uma assadeira e tempere com a manteiga aromatizada 8.

Lanço 9

Lanço 9

Os rolinhos de repolho estão prontos para serem servidos 10.

Cozinhe em forno estático pré-aquecido, a 180°C, por 20 minutos 9.

Lanço 10

Os rolinhos de repolho estão prontos para serem servidos 10.

Parecer

Se preferir cozinhá-los rolinhos de repolho frito proceda conforme a receita até o decocção, depois coloque-os em uma frigideira antiaderente untada com óleo e deixe dourar por murado de 15 minutos, virando-os na metade do decocção para que os dois lados fiquem dourados. Você também pode temperá-los com molho de tomate, ficarão ainda mais saborosos.

Depois de cozidos, os rolinhos de repolho podem ser guardados na geladeira, em recipiente hermético, por no sumo 1 a 2 dias. Alternativamente, você pode congelá-los por até dois meses.