ingredientes
Óleo virgem extra
eu’salada de cogumelos é uma receita simples e saborosa, preparada com cogumelos champignon crus picados, folhas frescas de rúcula, alho, óleo, sal, vinagre de vinho branco e flocos de parmesão.
Levante é um perímetro ligeiro e quebradiço, ideal para escoltar segundos pratos de mesocarpo, omeletes de ovos, queijos cremosos ou hambúrgueres de vegetais, óptimo também para servir porquê antepasto por ocasião de um cena com convidados.
Descubra porquê preparar salada de cogumelos seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também os cogumelos marinados e os cogumelos em óleo.
Porquê preparar salada de cogumelos
Passo 1
Passo 1
Para preparar a salada de cogumelos, namoro primeiro a secção subordinado do talo do cogumelo e depois limpe o restante com um tecido limpo, retirando qualquer resíduo de sujeira. Usando uma faca pequena, retire delicadamente o chapéu 1.
Para preparar a salada de cogumelos, namoro primeiro a secção subordinado do talo do cogumelo e depois limpe o restante com um tecido limpo, retirando qualquer resíduo de sujeira. Usando uma faca pequena, retire delicadamente o chapéu 1.
Lanço 2
Lanço 2
Incisão os cogumelos em cubos e transfira-os para uma tigela grande 2. Se preferir, você pode cortá-los em fatias finas.
Incisão os cogumelos em cubos e transfira-os para uma tigela grande 2. Se preferir, você pode cortá-los em fatias finas.
Lanço 3
Lanço 3
Pique finamente o dente de alho e pique a rúcula, depois coloque ambos na tigela com os cogumelos 3.
Pique finamente o dente de alho e pique a rúcula, depois coloque ambos na tigela com os cogumelos 3.
Lanço 4
Lanço 4
Tempere com um fio de óleo, uma pitada de sal e vinagre branco 4e misture muito para partilhar o tempero.
Tempere com um fio de óleo, uma pitada de sal e vinagre branco 4e misture muito para partilhar o tempero.
Lanço 5
Lanço 5
Distribua a salada em um prato de servir e complete com os flocos de parmesão 5.
Distribua a salada em um prato de servir e complete com os flocos de parmesão 5.
Lanço 6
Lanço 6
A salada de cogumelos está pronta: ligeiro para a mesa e saboreie 6.
A salada de cogumelos está pronta: ligeiro para a mesa e saboreie 6.
Recomendação
Você pode substituir os cogumelos champignon por outras variedades que podem ser consumidas cruas: entre estas, o óvulo bom, o cogumelo do campo, a língua de boi e o cardoncello. Em qualquer caso, certifique-se de que eles estão muito fresco e perfeitamente limpo de qualquer impureza.
Se quiser, você pode usar parmesão em vez de parmesão, omitir o alho e aditar um pouco pimenta picado, para uma nota levemente picante. Outrossim, você pode polvilhar tudo com sementes de jerimum, amêndoas fatiadas ou miolo de nozes picadas.
