ingredientes
Óleo virgem extra
eu’salada de couve-flor é um perímetro simples e saboroso, capaz de ocupar até quem normalmente não gosta do sabor ou do cheiro deste versátil vegetal de inverno e com excelentes benefícios para a saúde. Está pronto com florzinhas de couve-flor, cozido por alguns minutos cozido no vapor e depois tempere com um molho à base de óleo virgem extra, alcaparras, anchovas, salsa fresca, sumo de limão, alho e azeitonas sem caroço.
O resultado é um prato perfeito para qualquer almoço e cenaem seguimento segundos pratos de peixeuma vez que salmão grelhado ou peixe-espada assado, frango assado, rocambole de peru e muito mais músculos brancamas também pratos mistos de carnes curadas e queijos.
Descubra uma vez que preparar salada de couve-flor seguindo passo a passo e dicas. Se gostou desta receita, experimente outros pratos de couve-flor e experimente couve-flor cozida, couve-flor assada e costeletas de couve-flor.
Porquê fazer salada de couve-flor
Passo 1
Passo 1
Para preparar a salada de couve-flor, primeiro enxágue rapidamente o vegetal, depois retire as florzinhas do núcleo medial, corte-as não muito finas e transfira-as para um recipiente para cozinhar no vapor (você pode usar um vaporizador de bambu clássico, elétrico ou de aço. Cubra 1 e deixe cozinhar por muro de 10 minutos, até ficarem macios. Nesse ponto, coloque-os em uma tigela e deixe esfriar.
Para preparar a salada de couve-flor, primeiro enxágue rapidamente o vegetal, depois retire as florzinhas do núcleo medial, corte-as não muito finas e transfira-as para um recipiente para cozinhar no vapor (você pode usar um vaporizador de bambu clássico, elétrico ou de aço. Cubra 1 e deixe cozinhar por muro de 10 minutos, até ficarem macios. Nesse ponto, coloque-os em uma tigela e deixe esfriar.
Lanço 2
Lanço 2
Cuide do tempero: colete 10 azeitonas verdes sem caroço retiradas da ração totalidade, as folhas de salsa e as alcaparras na tigela grande da batedeira 2.
Cuide do tempero: colete 10 azeitonas verdes sem caroço retiradas da ração totalidade, as folhas de salsa e as alcaparras na tigela grande da batedeira 2.
Lanço 3
Lanço 3
Adicione o dente de alho descascado e sem o botão interno, os filés de anchova escorridos do óleo de conservação e o suco de limão 3. Por término, complete com um fiozinho de óleo virgem extra.
Adicione o dente de alho descascado e sem o botão interno, os filés de anchova escorridos do óleo de conservação e o suco de limão 3. Por término, complete com um fiozinho de óleo virgem extra.
Lanço 4
Lanço 4
Ligue a batedeira e roupão todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea 4.
Ligue a batedeira e roupão todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea 4.
Lanço 5
Lanço 5
Tempere a couve-flor, agora morna, com uma pitada de sal e acrescente a mistura preparada. Em seguida, adicione as 6 azeitonas inteiras restantes sem caroço 5 e misture tudo muito.
Tempere a couve-flor, agora morna, com uma pitada de sal e acrescente a mistura preparada. Em seguida, adicione as 6 azeitonas inteiras restantes sem caroço 5 e misture tudo muito.
Lanço 6
Lanço 6
A salada de couve-flor está pronta para ser degustada 6.
A salada de couve-flor está pronta para ser degustada 6.
Conselhos e conservação
Pode enriquecer a salada de couve-flor com filetes de atum, ovos cozidos fatiados ou queijos picados (uma vez que fontina, emmental ou asiago), somar tomates secos em óleo ou pimentos agridoces, usar as ervas aromáticas à sua disposição e completar o molho com uma pinga de vinagre balsâmico.
Em vez de azeitonas verdes, elas funcionarão perfeitamente os de Gaeta ou a taggiasca; se você não gosta do sabor das anchovas, pode omiti-las com segurança. Quanto ao núcleo medial e em folhas do vegetal, sugerimos que você não jogue fora e recicle para fazer muitas receitas desperdício zero.
A salada de couve-flor pode ser guardada na geladeira, fechada em recipiente hermético, por 2-3 dias ao supremo.
