Não há mesa de Natal que não tenha uma bandeja de Salada russa. Qualquer que seja a escolha do menu, tradicional, só peixe, só músculos, não pode faltar. Na versão mais clássica ou nas revisitadas, é um daqueles pratos que provoca imediatamente celebração, o que torna cada almoço um pouco privativo. Para os gourmets é impossível comprar já feito: o sabor de uma salada russa prestes em vivenda é incomparável com qualquer preparação que não seja artesanal. E ter sucesso na tarefa não é impossível, basta seguir com atenção os nossos conselhos na galeria aquém – e será imediatamente Natal!
Salada Russa: 5 ideias originais
Se, no entanto, você já é muito bom nisso, cá está um novo repto: aquém estão algumas ideias para uma salada russa escolha, capaz de surpreender com sua formosura e clemência!
Com creme de atum
Para um preparo mais rico, pode-se juntar à maionese um pouco de atum vencido no liquidificador e uma colher de mostarda. O creme ficará muito mais denso e saboroso.
Com creme de abacate
Se preferir um molho mais ligeiro, pode substituir a maionese por um creme feito a partir da mistura da polpa de um abacate maduro com um fio de óleo, uma colher de molho Tabasco e meio copo de limão. Em seguida, adicione aos legumes os camarões cozidos por 8 minutos no vapor e cortados em pequenos pedaços. Misture os ingredientes, adicione sal e ligeiro à geladeira para esfriar. Sirva decorado com folhas de manjericão e alguns camarões inteiros.
Versão vegana
Para quem prefere uma versão vegana de salada russa, veja uma vez que preparar uma maionese sem ovos: despeje 20 ml de vinagre de maçã em um recipiente, adicione 150 ml de leite de soja muito indiferente, adicione sal e misture tudo no liquidificador de submersão. Adicione 250 ml de óleo de milho, despeje lentamente enquanto continua a misturar os ingredientes. Coloque a maionese na geladeira para esfriar e adicione aos legumes cozidos.
Com salmão fumado e peixe-espada
Você pode juntar pequenos pedaços de salmão e espadarte defumado à salada russa preparada com o creme de abacate, que você mistura com os legumes e os camarões. Adicione ovas de salmão frescas e folhas de endro para enfeitar.
Com frango e presunto de Praga
Enriqueça a versão clássica da salada russa com tiras de frango douradas no óleo com alho e alecrim e quando estiverem douradas junte-as aos legumes cozidos com pedaços de presunto de Praga. O sabor levemente defumado do presunto combina muito muito com a mel dos vegetais.
Nossas receitas de salada russa… das formas mais deliciosas
