ingredientes
Óleo virgem extra
O sopa cremosa de jerimum e castanhas é um comida reconfortante cremoso e envolvente, perfeito para o outono. Para fazer em lar, basta molificar a polpa da jerimum no incêndio com o caldo de legumes fervendo, depois evacuar as castanhas cozidas na panela e depois escadeirar tudo no liquidificador de mergulho.
O resultado será um prato delicioso e nutritivo, para completar com croutons quentes, sementes de girassol, Pepê mesocarpo moída, castanhas cozidas esfareladas e um fio de óleo cru.
Nós combinamos enquanto cozinhamos louro, sálvia e alecrim mas, se preferir, pode utilizar outras ervas aromáticas de sua preferência, enquanto, para um sucesso impecável, nossa sugestão é escolher uma jerimum da variedade Delica: com polpa firme e compacta e um irresistível sabor de nozes.
Depois de pronto, você pode servir a sopa de creme de jerimum e castanhas para qualquer pessoa almoço ó cena estilo familiar: também ficará supimpa com soma de bacon crocante ou pontinho listrado.
Descubra uma vez que preparar sopa cremosa de jerimum e castanha seguindo passo a passo e conselhos. Se gostou desta receita experimente também a sopa de lentilha e jerimum e a sopa creme de brócolis.
Uma vez que preparar sopa cremosa de jerimum e castanhas
Passo 1
Passo 1
Para preparar a sopa cremosa de jerimum e castanhas, junte primeiro as castanhas numa panela grande e cubra-as com bastante chuva. 1.
Para preparar a sopa cremosa de jerimum e castanhas, junte primeiro as castanhas numa panela grande e cubra-as com bastante chuva. 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione uma pitada de sal, uma folha de louro e um raminho de alecrim 2.
Adicione uma pitada de sal, uma folha de louro e um raminho de alecrim 2.
Lanço 3
Lanço 3
Depois ligeiro ao incêndio e deixe ferver 3 e deixe cozinhar por tapume de 15 minutos.
Depois ligeiro ao incêndio e deixe ferver 3 e deixe cozinhar por tapume de 15 minutos.
Lanço 4
Lanço 4
Pretérito o tempo, escorra as castanhas cozidas 4.
Pretérito o tempo, escorra as castanhas cozidas 4.
Lanço 5
Lanço 5
Descasque-os enquanto ainda estão quentes 5 e reserve.
Descasque-os enquanto ainda estão quentes 5 e reserve.
Lanço 6
Lanço 6
Deixe a cebola, picadinha com uma faca, suar numa caçarola antiaderente com um fio de óleo virgem extra. 6.
Deixe a cebola, picadinha com uma faca, suar numa caçarola antiaderente com um fio de óleo virgem extra. 6.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione a polpa de jerimum, cortada em cubos, ao refogado 7.
Adicione a polpa de jerimum, cortada em cubos, ao refogado 7.
Lanço 8
Lanço 8
Cheira a folhas de sálvia picadas 8.
Cheira a folhas de sálvia picadas 8.
Lanço 9
Lanço 9
Cubra com caldo de legumes fervendo 9 e continue cozinhando por tapume de 15 minutos ou até a jerimum permanecer macia.
Cubra com caldo de legumes fervendo 9 e continue cozinhando por tapume de 15 minutos ou até a jerimum permanecer macia.
Lanço 10
Lanço 10
Neste ponto, coloque as castanhas cozidas 10: reserve alguns para finalizar.
Neste ponto, coloque as castanhas cozidas 10: reserve alguns para finalizar.
Lanço 11
Lanço 11
Tempere com sal e pimenta, misture cuidadosamente com uma valva de madeira 11 e deixe temperar por mais alguns instantes.
Tempere com sal e pimenta, misture cuidadosamente com uma valva de madeira 11 e deixe temperar por mais alguns instantes.
Lanço 12
Lanço 12
Quando terminar, desligue o incêndio e roupão tudo muito no liquidificador de mergulho 12.
Depois de terminar, desligue o incêndio e roupão tudo muito no liquidificador de mergulho 12.
Lanço 13
Lanço 13
Perfume o velouté denso e cremoso obtido com uma pitada de noz-moscada 13.
Perfume o velouté denso e cremoso obtido com uma pitada de noz-moscada 13.
Lanço 14
Lanço 14
Distribua o velouté em tigelas individuais e regue com um fio de óleo cru 14.
Distribua o velouté em tigelas individuais e regue com um fio de óleo cru 14.
Lanço 15
Lanço 15
Adicione alguns croutons quentes e polvilhe com sementes de girassol 15.
Adicione alguns croutons quentes e polvilhe com sementes de girassol 15.
Lanço 16
Lanço 16
Complete com as castanhas cozidas esfareladas reservadas 16 e uma pitada de pimenta moída.
Complete com as castanhas cozidas esfareladas reservadas 16 e uma pitada de pimenta moída.
Lanço 17
Lanço 17
Traga para a mesa 17 e sirva. Se sobrar, a sopa creme de jerimum e castanhas pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por 2 dias sumo.
Traga para a mesa 17 e sirva. Se sobrar, a sopa creme de jerimum e castanhas pode ser guardada na geladeira, em recipiente hermético, por 2 dias sumo.
