O sopa de creme de grão de ponta é um primeiro curso cremoso e nutritivo, um clássico manjar reconfortante típico de tradição camponesaperfeito para os dias frios de inverno. Está prestes com grão de ponta, caldo de legumes, alho, óleo virgem extra, alecrim e salpara obter um prato verdadeiramente saboroso, marginado com algumas agulhas de alecrim e um fio de óleo virgem extra cru, e depois escoltado com croutons de pão crocante. Cá estão os passos para prepará-lo.
Experimente também todas as outras receitas para fazer saborosas sopas cremosas, muitas ideias para todos os gostos, ou experimente outras receitas com grão de ponta incluindo entradas, primeiros pratos, segundos pratos e acompanhamentos.
ingredientes
Óleo virgem extra
Para enfeitar
Óleo virgem extra
Uma vez que preparar sopa cremosa de grão de ponta
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Passo 1
Passo 1
Coloque o grão de ponta em uma tigela e cubra-o com chuva. Deixe-os de molho por 12 horas 1.
Coloque o grão de ponta em uma tigela e cubra-o com chuva. Deixe-os de molho por 12 horas 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Pretérito o tempo, escorra o grão de ponta da chuva de molho com uma tamis 2.
Pretérito o tempo, escorra o grão de ponta da chuva de molho com uma tamis 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Numa panela, aqueça o óleo virgem extra com o alho e o alecrim por alguns instantes 3.
Numa panela, aqueça o óleo virgem extra com o alho e o alecrim por alguns instantes 3.
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Lanço 4
Lanço 4
Adicione o grão de ponta escorrido e o caldo de legumes 4.
Adicione o grão de ponta escorrido e o caldo de legumes 4.
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Lanço 5
Lanço 5
Deixe ferver, tampe e cozinhe por 40 minutos 5.
Deixe ferver, tampe e cozinhe por 40 minutos 5.
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Lanço 6
Lanço 6
Depois de cozido, retire o raminho de alecrim e roupão no liquidificador de mergulho até obter um creme homogêneo. 6.
Depois de cozido, retire o raminho de alecrim e roupão no liquidificador de mergulho até obter um creme homogêneo. 6.
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Lanço 7
Lanço 7
Adicione sal à sopa cremosa 7 e misture.
Adicione sal à sopa cremosa 7 e misture.
Lanço 8
Lanço 8
Sirva a sopa de grão de ponta numa tigela e decore com croutons, alecrim e um fiozinho de óleo virgem extra. 8.
Sirva a sopa de grão de ponta numa tigela e decore com croutons, alecrim e um fiozinho de óleo virgem extra. 8.
Conselhos e conservação
Nós usamos eu grão de ponta sedentodeixando-os de molho em chuva durante uma noite inteira e depois fervendo-os seguindo as instruções da embalagem, mas você também pode usar grão de ponta já pré-cozido e armazenados em potes de vidro.
Você também pode adicioná-lo à sopa de grão de ponta cenouras ou batatas cozidaso que o tornará ainda mais encorpado. Você também pode usar seus temperos e ervas favoritos, porquê gengibre, curry rebuçado, cominho ou tomilhoe você pode enriquecê-lo com outros ingredientes, porquê camarões ou salmão frescopreviamente cozido em uma panela, del Requeijão cremosodo parmesão ralado ou de bacon crocante.
Você pode portanto enfeitar o velouté com sobremesas sementes de girassoldo amêndoas em flocos ou deuses miolo de noz.
A sopa de grão de ponta pode ser guardada na geladeira por 2 dias fechado em um recipiente hermético.
