Ou sorvete de tangerina é um colher de sobremesa perfeito para servir no final da repasto, uma selecção ao clássico sorvete de limão, feito sem sorveteira golpe suco de tangerina ó mandarâncio, chuva, açúcar, casca de tangerina, raspas de limão, prosecco e clara de ovoo que tornará a mistura mais densa e fofa. O sorvete de tangerina precisará resfolgar no freezer por 3 minérioantes de ser servido em copos ou xícaras, decorado com fatias de tangerinauma vez que no nosso preparo, ou com folhas de hortelã. Se preferir, você pode pasteurizar as claras. Veja uma vez que prepará-lo.
Experimente também a tangerina gelada, a receita da sobremesa mais fresca com somente 3 ingredientes.
Porquê preparar sorvete de tangerina
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Lanço 1
Lanço 1
Esprema as tangerinas para obter suco fresco 1 e filtre em uma tamis de malha fina para remover completamente a polpa.
Esprema as tangerinas para obter suco fresco 1 e filtre em uma tamis de malha fina para remover completamente a polpa.
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Lanço 2
Lanço 2
Em uma panela, coloque a chuva, o açúcar, as raspas de tangerina e as raspas de limão 2.
Em uma panela, coloque a chuva, o açúcar, as raspas de tangerina e as raspas de limão 2.
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Lanço 3
Lanço 3
Deixe ferver, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido 3. Retire do queima e deixe esfriar.
Deixe ferver, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido 3. Retire do queima e deixe esfriar.
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Lanço 4
Lanço 4
Pretérito o tempo, retire a tigela do freezer e mexa para quebrar os cristais de gelo. 5.
Em uma tigela, misture o suco de tangerina filtrado, a calda já fria, o prosecco e misture com um dianteiro para incorporar (4). Transfira para o freezer por 1 hora.
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Lanço 5
Lanço 5
Despeje a mistura em um recipiente de vidro, feche com a tampa 8 e ligeiro ao freezer por 3 horas.
Pretérito o tempo, retire a tigela do freezer e mexa para quebrar os cristais de gelo. 5.
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Lanço 6
Em uma tigela pequena, roupão a clara do ovo com um dianteiro elétrico até atingir uma consistência dura (6).
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Lanço 7
Quebre novamente os cristais de gelo e incorpore delicadamente a clara de ovo batida com uma espátula até permanecer muito misturada (7).
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Lanço 8
Despeje a mistura em um recipiente de vidro, feche com a tampa 8 e ligeiro ao freezer por 3 horas.
Lanço 9
Depois de pronto, forme bolinhas de sorvete e sirva em copos (9).
Conservação
Você pode armazenar o sorvete de tangerina no freezer em um recipiente de aço ou vidro muito fechado 1-2 semanas.
