Macarrão e feijoeiro O estilo napolitano é um prato que não só é delicioso, mas verdadeiramente peculiar. Porque se macarrão com feijoeiro é um dos pratos tradicionais italianos mais apreciados, um Nápoles torna-se o “misturado com bobagemO que isso significa? Que na prática eles são cozidos muitos formatos de macarrão juntamente com o feijoeiro, para que zero se desperdice, porquê era habitual no mundo camponês. Fios de tagliatelle junto com macarrão, espaguete com ditalini, tudo cozido na mesma panela com o feijoeiro, para obter o prato mais saboroso verosímil. Esta sopa pode ser mais ou menos líquidode concordância com o seu palato: basta dosar a chuva do decocção do feijoeiro e você terá um prato mais denso ou aguado. Mas sempre muito escuro!
Macarrão e feijoeiro à voga napolitana.
O feijoeiro: borlotti ou cannellini, todo encharcado
O Macarrão e feijoeiro napolitano É pronto com feijoeiro borlotti ou caneliniporquê você preferir. O importante é que eles venham molhado por pelo menos 8 horas antes de ser usado. Depois de encharcados ficarão mais macios para cozinhar e terão uma consistência mais macia, o que servirá para dar mais corpo à receita. Para evitar que endureçam durante o decocção, lembre-se de salgá-los somente no final.
